Notre histoire
La brasserie de Stéphanie, nichée au cœur du Soler dans les Pyrénées-Orientales, est le lieu de naissance de la Bière du Canigou. Brassée de manière artisanale avec l’eau pure du massif du Canigou, ainsi que des céréales et du houblon français, cette bière est le fruit de la passion d’une femme pour l’art de la fabrication de la bière artisanale catalane.
Imaginez l’alchimie parfaite entre le savoir-faire d’une brasseuse et un mélange subtil d’ingrédients de qualité. Ajoutez-y une pincée de passion pour la montagne et notre gastronomie locale… C’est ainsi qu’est née la bière du Canigou !
Comme un chef cuisinier ou un Maître de chais, chaque brasseur exprime son talent, sa passion et ses expériences à travers ses créations. Le Canigou, imposant et majestueux, symbole des Pyrénées-Orientales, se retrouve dans chaque gorgée. La Bière du Canigou évoque la fraîcheur de sa cime enneigée, la puissance de ses torrents et les parfums généreux de ses alpages.
L’histoire de Stéphanie et de sa brasserie est marquée par un voyage autour du monde. Elle a passé plusieurs années à s’imprégner des différentes cultures brassicoles, que ce soit aux États-Unis, en Belgique ou ailleurs en Europe. Chaque bière produite à Bières du Canigou raconte une partie de cette histoire, alliant des influences internationales à une touche locale unique. C’est cette combinaison de traditions et de modernité qui rend chaque visite à la brasserie si spéciale.
Savoir-faire authentique depuis 15 ans : qualité artisanale et passion
Stéphanie, la fondatrice de Bières du Canigou, incarne la passion de la bière sous toutes ses formes. Avec une expérience de 15 ans et un apprentissage rigoureux aux quatre coins du globe, notamment aux États-Unis et en Belgique, elle a acquis une maîtrise exceptionnelle de l’art du brassage. Cette expertise se reflète dans chaque gorgée des bières qu’elle crée, brassées dans l’art traditionnel.
La brasserie Bière du Canigou se distingue à la fois par la qualité de ses bières et par l’ambiance conviviale et chaleureuse qu’elle offre à ses visiteurs. Ouverte les lundis et mardis de 09:00 à 18:00, les jeudis de 09:00 à 22:00, et les vendredis de 09:00 à 01:00, elle est l’endroit idéal pour se détendre après une longue semaine, que ce soit en famille ou entre amis.
Les amateurs de bières y trouveront une variété impressionnante de saveurs : des blondes légères et rafraîchissantes aux brunes puissantes, en passant par des ambrées délicatement épicées et des blanches aux arômes fruités. Chaque bière, qu’elle soit en bouteille ou à la pression, est brassée avec le plus grand soin, utilisant des ingrédients locaux et des méthodes artisanales qui garantissent une qualité inégalée.
Venez découvrir nos bières artisanales !
Tapas et planches à partager
Pour parfaire votre soirée, la brasserie propose également une sélection de tapas et de planches à partager. Ces mets savoureux, concoctés avec des produits frais et locaux, sont l’accompagnement parfait pour les bières artisanales.
Que vous soyez adepte de charcuteries fines ou de fromages affinés, vous trouverez de quoi ravir vos papilles tout en explorant les différentes bières proposées par Bière du Canigou.
Il y a mille raisons de visiter la brasserie Bière du Canigou. Pour les amateurs de bière, c’est l’occasion de découvrir des saveurs authentiques, toutes fabriquées de manière artisanale.
Pour les gourmands, c’est une invitation à déguster des tapas et des planches généreuses dans une ambiance conviviale.
Et, pour les curieux, c’est une chance de plonger dans l’univers fascinant de la fabrication de la bière, guidés par une passionnée qui a dédié sa vie à cet art.
Soirées entre amis, en famille ou entre collègues autour d’une bière
Que vous soyez de passage dans la région de Perpignan ou résident des Pyrénées-Orientales, une visite à Bière du Canigou est une expérience à ne pas manquer. Profitez des heures d’ouverture pour savourer une soirée unique, découvrir des bières exceptionnelles et partager des moments inoubliables avec vos proches.
Contactez la brasserie pour plus d’informations et à suivre leurs actualités sur les réseaux sociaux pour ne rien manquer des événements et des nouveautés.
Bières du Canigou est une véritable perle au cœur des Pyrénées-Orientales, un lieu où la passion de la bière prend vie à travers chaque création. Avec son ambiance chaleureuse, ses tapas délicieuses et ses bières exceptionnelles, la brasserie est une destination incontournable pour tous les amateurs de bonnes choses.
Venez découvrir, déguster et partager un moment unique dans ce havre de saveurs et de convivialité.
